手作りみかん缶
きび糖を使いましたが、グラニュー糖でも、上白糖でもOKです。 みかんの実が煮崩れしやすいので、気をつけてください。
| 1 | みかんの外皮をむいて、白い筋をとる。 |  |
| 2 | 水８００ccを沸かし、重曹小さじ１を加え、１のみかんを煮る（１分半程度）＊煮すぎると崩れるので時間は調整してください。 |
| 3 | お湯を切って、氷水にみかんを入れ、優しく薄皮や種を取り除く。 |
| 4 | Aでシロップを作る。水ときび糖を火にかけ、きび糖が溶けたら、レモン汁を加える。 シロップに３のみかんを漬ける。 |  |
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