お店の味を手作りで！低糖質ティラミス
175kcal（１人分）
チーズや生クリームは糖質制限食でも使える食材。本物の食材を使って美味しいデザートを作りましょう。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| マスカルポーネチーズ | 200g | |
| 生クリーム (動物性！乳脂肪35％以上のもの) |
200g | |
| たまご（黄身） | 2個 | |
| ラカントS液状 (お好みで増減を) |
50g | |
| アーモンドパウダー (でクッキーなどお好みのものを) |
40g | |
| ラム（酒） (スポンジやクッキー用) |
少々 | |
| コーヒー (濃いめがベター) |
少々 | |
| ココア（パウダー） (仕上げ用) |
少々 |
合計 1750kcal
マスカルポーネチーズで作ると美味しさが違います。どうしても手に入らない時は、少し減らしたクリームチーズ代用で生クリーム増量にて。
| 1 | 下に敷く生地を作ります。 スポンジ・クッキー・ビスケットその他、好みのものに、濃いめのコーヒーを染み込ませます。 |
| 2 | コーヒー以外に、あればラム酒を生地に染み込ませるとグッとコクが出ます。 |
| 3 | ティラミス生地を作ります。 ラカント液状を入れた生クリームを7分立て程度に泡立てます。（自分用なら泡立てを省いても） |
| 4 | 室温に戻したマスカルポーネに卵黄を入れて、擦り混ぜてからホイップ状に泡立てます。なめらかな生地になればOK。 |
| 5 | マスカルポーネ生地に、生クリームを混ぜます。2，3回に分けてさっくり混ぜてください。 |
| 6 | 5の生地を2のビスケット生地の上に流して冷やします。 |
| 7 | 食べる前に茶こしでココア粉末を振りかけ、フルーツを飾ってできあがりです。スコップケーキ風にして、パーティメニューにも♪ |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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