市販品で手作り！糖質オフの桜餅風♪
46kcal（１人分）
糖質オフ低GIご飯「越のかおり」と砂糖不使用「ラカントぜんざい」で、糖質制限ではあきらめがちの和菓子を手作りましょう。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 越のかおり (低糖質米パック半分です) |
125g | |
| ラカントぜんざい (少し余ります) |
1袋 | |
| 塩 (食紅を溶かすお湯に入れます) |
少々 | |
| 食紅 (爪楊枝でちょんと少しずつ足す) |
0.01g | |
| ラカントS液状 (ラカントホワイトまたは砂糖でも) |
小さじ1 |
合計 230kcal
洋菓子と違って和菓子を低糖質で作るのはなかなか難しいと言われます。 市販品を使って、黒豆やゴマ餡ではなく小豆餡の和菓子を楽しむ簡単レシピです。
| 1 | ラカントぜんざいを小鍋に開け、極極弱火で火を入れ、水分を飛ばします。6等分に分け餡玉を作ります。使うのは5個分です。 |
| 2 | 温めたラカント液状に塩を入れ、その後につまようじで食紅を入れ、しっかり溶かします。 |
| 3 | 越の香り1パック(半分)をレンジで規定時間温め、塩入り色付きのラカント液状を混ぜて桜色ご飯を作り、5等分します。 |
| 4 | ラップに桜色ご飯をのせ広げてから、餡玉を載せてつつみます。ギュウギュウしないでなるべくふわっと包みましょう。 |
| 5 | 塩抜きした桜の葉に包んでできあがりです。少しなじませたほうが美味しいです。 |
| 6 | ★本当はもち米や道明寺粉を使うので、糖質が多少上がっても、もちもち感を出したい場合は、もち米や白玉粉を混ぜてください。 |
| 7 | 新製品なので「越のかおり」は公式サイトで。http://shop.saraya.com/smile/index.aspx |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
