抹茶のほろ苦さと、マスカルポーネの相性が良いですよ~。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
マスカルポーネチーズ | 100g | |
豆乳 | 50cc | |
抹茶 | 大さじ1 | |
てんさい糖 | 大さじ3 | |
クスクス (小さじ4) |
20g | |
水 | 大さじ3 | |
抹茶 (1/2) |
小さじ0.5 |
桜の塩漬けはお好みで上にのせてください。
1 | 鍋に★印の水と抹茶を入れ弱火で沸騰させ、塩一つまみとクスクスを入れ混ぜながらふたをし弱火で1分。火から下ろして5分蒸らす |
2 | 豆乳とてんさい糖・抹茶を混ぜ、マスカルポーネにすこしずつ加えながらよく混ぜる。 |
3 | 冷ました(1.)を器の底に敷きつめ、上から(2.)を入れ、冷蔵庫で冷やす。食べるときに抹茶(分量外)を上から振る。 |
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。