ハーブの入ったミートローフ
241kcal（１人分）
ベランダ育ちのハーブを入れて作りました。ソーセージを入れたのでパン粉を使わなくてもふっくらしました。
投稿者：MECなふーちゃん
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あいびきミンチ | 600g | Ａ |
| たまご | 1個 | Ａ |
| ソーセージ (あらびきでスモーク味) |
5本 | Ａ |
| たまねぎ | 1個 | Ｂ |
| 赤パプリカ | 0.5個 | Ｂ |
| にんにく | 2片 | Ｂ |
| ローズマリー（生） (葉のみじん切り大さじ1/2) |
2g | Ｃ |
| タイム（生） (葉のみじん切り大さじ1/2) |
2g | Ｃ |
| パセリ（生） (みじん切り) |
大さじ2 | Ｃ |
| ペッパー（黒） | 小さじ1 | Ｃ |
| ペッパー（白） | 小さじ1 | Ｃ |
| チリパウダー | 小さじ0.5 | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| ケチャップ | 大さじ1 | |
| ウスターソース | 大さじ0.5 |
合計 1928kcal
ハーブ、香辛料はお好みのもの・分量で。焦げそうになったらアルミ箔をかぶせてください。 みじん切りはすべてフードプロセッサーにお任せで楽にできました。
| 1 | ローズマリー、タイム、パセリは茎から葉をむしりみじん切りにしておく。分量、割合はお好みで |
| 2 | まねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切りにしてバターを溶かしたフライパンで軽く色づくまで炒める。 |
| 3 | ソーセージをみじん切りにし、ひき肉、たまご、Cのハーブ、香辛料等を２に加え、粘りが出るまでよく混ぜる。 |
| 4 | フライパンを温め３をひとつまみ分焼いて味見をし、好みの味に整える。 |
| 5 | 耐熱容器に３の生地を敷き詰め、180度のオーブンで50分程度。竹串を刺して透明な焼き汁が出ればOK。 |  |
| 6 | オーブンから取り出しあら熱をとってから盛り付ける。(結構焼き縮みします) |
| 7 | （分量外）焼き汁30-50ccにケチャップ、マスタードなどを混ぜるとおいしいソースになります。 |
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