ローカーボなブルーベリーシュー
123kcal（１人分）
卵とバターだけで作るシュー皮にブルーベリー風味のチーズクリームを詰めました。
投稿者：MECなふーちゃん
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 2個 | Ａ |
| バター (レンジで溶かす) |
20g | Ａ |
| クリームチーズ | 100g | |
| 生クリーム | 100cc | |
| ブルーベリージャム (低糖質ならなお良いです) |
大さじ3 | |
| ラカントS顆粒 (ラカントホワイト) |
15g |
合計 1230kcal
シュー皮は、卵液の混ぜ方、使用するオーブンなどに左右されるようです。FBの卵だけデニッシュ部という公開グループがあるので参考にしてくださいね https://www.facebook.com/groups/965008890257062/
| 1 | シュー皮をつくる。卵をフードプロセッサーで30秒程撹拌し、溶かしバターを入れ更に30秒ほど混ぜる。 |
| 2 | マフィン型にバター（分量外）を薄く塗り、１の卵液を注ぎ分け、200度に予熱したオーブンで25分焼く。 |
| 3 | 室温に戻したクリームチーズにブルーベリーソースを入れよく混ぜる。 |
| 4 | ラカントホワイトを入れた生クリームを９分立てにし、３と合わせ、絞り出し袋に入れる。 |
| 5 | シュー皮のてっぺんをキッチンバサミで切り取り器をつくる。（底が抜けている場合はひっくり返して器にする） |  |
| 6 | シューの器に４のクリームを詰めブルーベリーやミントの葉、アラザンなどで飾る。 |
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