レモンカスタードケーキ
70kcal（１人分）
身近な材料でちょっとした糖質オフデザート。１個分の糖質は１g以下です。
投稿者：MECなふーちゃん
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 3個 | |
| ラカントS顆粒 (ラカントホワイトを使っています) |
大さじ4 | |
| アーモンドパウダー | 大さじ2 | |
| レモンの皮 (レモン１個分) |
小さじ1.5 | |
| レモン果汁 (レモン１個分) |
50cc | |
| 牛乳 | 240cc | |
| バター (カスタードカップに塗る) |
少々 | |
| 塩 | 小さじ0.25 |
合計 560kcal
泡立器は電動のものがあると作業が楽に進みます。
| 1 | オーブンを170度に熱しておく。 カスタードカップの内側にバターを塗りつけておく。 卵は卵黄と卵白に分けておく。 |
| 2 | 卵黄とラカントを泡立器で混ぜ、白っぽくなったら、順にアーモンドパウダー、レモン果汁、牛乳、レモンの皮を混ぜていく。 |
| 3 | 卵白に塩を入れ、角が立つくらいにしっかり泡立てる。 |
| 4 | 泡立った卵白に、２を入れ泡がつぶれないようにさっくりと混ぜ、カスタードカップに分けいれる。 |
| 5 | カスタードカップを天板に並べ湯を張り、温めたオーブンで２０〜２５分。てっぺんに焼き色がついたら出来上がり。 |
| 6 | 常温か少し温かいところが食べごろです。お好みでミントの葉、レモンの皮などをトッピング。 |
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