減塩♪具沢山かす汁
117kcal（１人分）
酒かすの風味で減塩に挑戦！
投稿者：ミコロン
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| だし汁 (和風だし汁) |
450cc | |
| 酒かす | 45g | |
| 白みそ (減塩合わせみそ使用) |
大さじ1 | |
| 甘酒 (みりんでもOK。) |
大さじ2 | |
| 木綿豆腐 (半丁くらい) |
200g | |
| はくさい | 80g | |
| 大根 | 60g | |
| にんじん | 10g | |
| ぶなしめじ | 60g |
合計 351kcal
減塩にこだわらなければ、最後に醤油少々加えてください。白みそを使う場合は、甘酒やみりんはいらないかもしれません＾＾
| 1 | 和風だし汁を作る。 |
| 2 | 材料をお好みの大きさに切る。 |
| 3 | だし汁に野菜を入れ、やわらかくなるまで煮る。 |
| 4 | すり鉢に酒かすと③のだし汁を少量入れて溶きのばし、みそも合わせる。 |  |
| 5 | 鍋に④と豆腐、お好みで甘酒を加え、ひと煮する。 |
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