
鶏ハムやコールドミート、白身のお魚などにぴったりのソース。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ツナ缶(油漬) | 1缶 | |
| マヨネーズ | 大さじ5 | |
| ヨーグルト | 大さじ2 | |
| レモン果汁 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー(白) | 少々 | |
| パセリ(生) (あれば追加を) |
小さじ0.5 |
写真は、むね肉のソテーをカットしてソースと絡め、ケーパー、ローズマリーを添えました。
| 1 | ツナ缶は油を切る。ケーパーはみじん切り。 |
| 2 | ツナをフォークなどでほぐし、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン果汁を加えよく混ぜる。味をみて、塩・ペッパーで味を整える。 |
| 3 | 彩りがたりない場合は、ケーパーを散らしたり、ハーブやゆでたブロッコリーなどでアクセントを。 |

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