アガー シナモンほうじ茶ゼリー
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ゼラチン (コープアガー使用) |
48.2g | A |
ほうじ茶(浸出液) | 2500g | B |
シナモン (25振り・適量) |
5g | C |
材料にはゼラチンとありますが、実際はコープアガーを使っています。
1 | 鍋にBを入れAを少しずつ加えて溶かし混ぜる。 |
2 | 火にかけひと煮立ちさせ、ぐつぐつと沸騰した状態で混ぜながら1~2分煮詰める。 |
3 | Cを混ぜ耐熱容器に移し、粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。 |
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