なすの揚げびたし
72kcal（１人分）
油で揚げる料理だからこそ煮汁のカロリーを抑えたい。そんなときはやっぱりラカントが嬉しい。
投稿者：spice kitchen
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 4本 | |
| とうがらし | 1本 | |
| だし汁 | 400ml | Ａ |
| しょうゆ（濃口） | 大さじ3 | Ａ |
| ラカントS顆粒 | 大さじ3 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| 揚げ油 (適量) |
500ml | |
| ごま（白） (適量) |
少量 |
合計 288kcal
アツアツも美味しいけど、冷やして食べても美味しい！
| 1 | 茄子は６～8等分に切る。水にさらし水分をしっかりふきとり170度の揚げ油で揚げる。 |
| 2 | 唐辛子は種をとり、輪切りにしAを合わせて煮立てる。 |
| 3 | 1が熱いうちに２へ加え、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛り付け、白ごまを振る。 |
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