みそ炒り豆腐
274kcal（１人分）
ヘルシーなのにみそ味でコクがあって…ご飯にもよく合う身体に優しいお惣菜です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 0.5枚 | |
| にんじん | 30g | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| えのきたけ | 0.5袋 | |
| 木綿豆腐 | 0.5丁 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ0.5 | |
| 日本酒 | 大さじ0.5 | |
| 味噌（赤） | 大さじ1.5 | |
| たまご | 1個 | |
| 青ねぎ | 0.5本 |
合計 548kcal
| 1 | 鶏肉は両面に軽く塩をしてキッチンペーパーに包んでしばらく室温に置き、臭みの水分を出す。 |
| 2 | 油で鶏肉の皮目に焼き色をつけるように焼いてからにんじんを軽く炒め、きのこと豆腐を加えてしんなりする迄炒める。 |
| 3 | 砂糖、酒、味噌を加えて味を調え、溶き卵を回し入れてねぎを散らし、半熟に仕上げる。 |
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