ごろっとかぼちゃのクリームシチュー
311kcal（１人分）
ノンオイルで作れるクリームシチューです。かぼちゃがごろっと！ ヘルシーで満足感のある仕上がりになっています。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ | 2個 | Ａ |
| ベーコン | 1枚 | Ａ |
| ぶなしめじ | 0.5パック | Ａ |
| かぼちゃ | 320g | Ａ |
| 水 | 500cc | Ｂ |
| レンズまめ（乾） | 0.06カップ | Ｂ |
| えのき氷 | 3個 | Ｂ |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 | Ｂ |
| 豆乳 | 200cc | |
| 塩 | 少量 | |
| 米粉 | 大さじ2 | |
| さやいんげん | 6本 | |
| ココナッツオイル | 大さじ2 |
合計 933kcal
かぼちゃはごろっとしていただきたいので、あまりかき混ぜすぎないことがポイントです。 とろみ付けは葛粉でも片栗粉でも、小麦粉でも大丈夫！ とってもヘルシーなシチューです。
| 1 | サヤインゲンをあらかじめ茹でておきます。 |
| 2 | 玉ねぎは薄切り、ベーコン、かぼちゃは一口大に切っておきます。 |
| 3 | 鍋にAと６０ｃｃの水を入れて弱火にかけ、蓋をして蒸し焼きにします。 |
| 4 | 玉ねぎがしんなりとしてきたら鍋にBを入れ、強火にします。沸騰したら中火にし、１０分ほど煮ましょう。 |
| 5 | かぼちゃが柔らかくなったら（１０分ほど）豆乳を加えます。 その際、お鍋から汁をお玉１ボールに取り出し冷ましておきます。 |
| 6 | 取り出したお汁に米粉を加え、よく混ぜたら鍋に流し入れてトロミをつけましょう。 お味を見て足りなければ塩を振り入れます。 |
| 7 | シチューを器に盛りつけ、お好みでココナッツオイルを垂らします。 茹でておいたサヤインゲンを飾ったら出来上がりです。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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