お野菜だらけのガパオライス
394kcal（１人分）
バジルの代わりにセロリの葉をたっぷりとつかったガパオライスです。他にもキヌア、レンコン、ひよこ豆ペースト入りでヘルシー！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ (①) |
0.5個 | Ａ |
| にんにく (②) |
1片 | Ａ |
| 赤パプリカ (③) |
0.5個 | Ａ |
| まいたけ (④) |
0.5パック | Ａ |
| れんこん | 30g | Ａ |
| えのき氷 | 2個 | Ａ |
| 豚ひき肉 (⑤) |
200g | Ａ |
| ひよこまめ（ゆで） (ペーストにしたもの) |
15g | Ｂ |
| キヌア (茹でたもの) |
15g | Ｂ |
| セロリの葉 | 2本 | |
| ウェイパー | 小さじ1 | Ｃ |
| ナンプラー | 大さじ2 | Ｃ |
| オイスターソース | 大さじ2 | Ｃ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ｃ |
| ラカントS顆粒 | 小さじ1 | Ｃ |
| たまご (目玉焼き用) |
4個 | |
| なたね油 | 大さじ4 |
合計 1576kcal
最初にお野菜を炒めず、ウオータースチームすることでカロリーを抑えています。 そしてれんこんやお豆、キヌアなどをふんだんに使っているので健康的！ しかもバジルの代わりにすぐ手にはいるセロリの葉を使うことがポイントです！
| 1 | たまねぎ、にんにくはみじん切り、赤パプリカ、れんこんは大きめのさいの目に、まいたけは大きめのみじん切りにします。 ひよ |  |
| 2 | ６分ほどでお野菜がしっとりとし、お肉の表面が白っぽくなります。これでウォータースチーム完成です。 |  |
| 3 | Bを加え、木べらで全体をよく混ぜ合わせます。 |  |
| 4 | えのき氷も溶けてこんな感じになりますよ！ |  |
| 5 | よく混ざったらセロリの葉を入れてひと混ぜし、Cの調味料を加えましょう！ |  |
| 6 | こんな感じになります！ セロリはほとんど分からなくなりますね！ |  |
| 7 | 器に雑穀御飯を盛ります。 この御飯は白米１玄米１、マンナンライス１ そしてもち粟、黒米、えごまが入っているものです。 |  |
| 8 | ガパオの具はノンオイルで作ったので、目玉焼きはたっぷりめの油で揚げ焼き、のような感じで作りましょう～♫ その方が美味 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
