鶏胸肉の皮と脂を外し、野菜をたっぷり入れて揚げた つくね。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉(鶏、皮なし) (細かくたたく) |
200g | |
| にんじん (千切り) |
1本 | |
| 干ししいたけ (千切り) |
3個 | |
| ごぼう (ささがき) |
1本 | |
| 木綿豆腐 (水切りしてつぶす) |
1丁 | |
| たまご (とく) |
3g | |
| ラカントすき焼のたれ | 大さじ3 | |
| 塩 | 少量 |
| 1 | 肉にラカントすき焼きのたれ、塩をして粘りの出るまで混ぜる。豆腐を加え混ぜ卵、野菜を加えて一口大の団子にして、180度の油 |

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