たっぷり夏野菜のカレースープ
- kcal（１人分）
野菜の甘さとレモングラスのさわやかな香り、カレーのスパイスが美味しい
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんじん | 1本 | |
| なす | 1本 | |
| ズッキーニ | 1本 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| 赤パプリカ | 1個 | |
| 水 | 2カップ | |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 | |
| レモングラス (７～８本) |
8本 | |
| カレー粉 | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー（黒） | 少々 |
合計 - kcal
| 1 | 野菜は、小さくサイコロ状に切る。今回は下の写真の量の野菜を使いました。 |  |
| 2 | 鍋に、にんじん・玉ねぎ・水・鶏がらスープの素・レモングラスを入れ、火にかけ煮立ったら残りの野菜を加え、弱火で煮る。 |
| 3 | レモングラスを取り出して、カレーパウダーと塩・ブラックペパーで味をつける。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
