鶏ガラスープ
- kcal（１人分）
何にでも使える万能な鶏ガラスープ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 鶏がら (１羽) |
0g | |
| しょうが | 1個 | |
| 長ねぎ (ねぎの青い部分) |
3本 | |
| 水 (２ℓ) |
2000cc | |
| 料理酒 (１/２カップ) |
0.5カップ | |
| ペッパー（黒） | 大さじ1 |
合計 - kcal
| 1 | 生姜は洗って、皮をつけたまま薄く輪切りにする。鶏ガラはよく洗う。（血合いなどはきちんと取る） |
| 2 | 鍋に全ての材料を入れ、火にかける。 |  |
| 3 | 煮立ったら、アクを取りながら弱火で３～４時間コトコト煮込む。 |  |
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このレシピのバランス
