舞茸の白和え
| 1 | 絹ごし豆腐はお皿などで重石をして水けを切っておいたものを、スプーンでつぶしなめらかにする。 |
| 2 | 舞茸は食べやすい大きさに裂き、1分ほどレンジにかけて冷ます。 |
| 3 | 豆腐と舞茸を和え、かつおだしとポン酢で味をつける。 |
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