椎茸とオクラのポンズ炒め
オクラは小さく切りすぎると粘りが出てしまうので注意です。
| 1 | しいたけは石突を切り落とし半分に切る。 |
| 2 | オクラは塩もみしてうぶ毛を取り半分に切る。 もやしはさっと洗っておく。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイル少々を熱し、椎茸とオクラを軽く炒めたら蓋をして２分ほど蒸し焼きにする。 |
| 4 | （３）にもやしとポン酢を加えて、さらに３０秒炒めて出来上がり。 |
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