さっぱり箸休め！酢レンコン
227kcal（１人分）
秋から冬にかけておいしくなる蓮根を、夕食の箸休めに、お弁当のおかずにオススメのレシピをご紹介します！
投稿者：ビネガール☆
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 1節 | |
| 穀物酢（タマノイ酢） | 75cc | |
| 砂糖 | 大さじ5 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ3 | |
| 鷹の爪 (少々) |
0本 |
合計 454kcal
砂糖の量はお好みで調整してください♪ 同じ要領で、ごぼうで作れば酢ごぼうも簡単につくれますよ！
| 1 | 蓮根の皮を向き、スライスします。 |  |
| 2 | 鍋に湯を沸かし、蓮根を入れて火を通します。 |
| 3 | 別の鍋に、酢、砂糖、みりん、鷹の爪を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら蓮根を入れて30秒ほど煮ます。 |  |
| 4 | 火から下ろし、冷めたら冷蔵庫で冷やしてできあがり★ |
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