アスパラと長ねぎの塩麹炒め
今回は細めのアスパラを使用しましたが、太いものの時は蒸し焼きの時間を調節してください。
| 1 | アスパラは４等分に切る。 長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 |
| 2 | フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを入れたら軽く炒めて蓋をし、２分ほど蒸し焼きにする。 |
| 3 | 長ねぎを加えてさらに１分ほど炒めたら塩麹で味付けし、最後に香りづけの醤油を回しかける。 |
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