シフォンケーキ
240kcal（１人分）
「ラカントＳ」を使いカロリーを抑えたベーシックシフォンケーキ☆
投稿者：naturalbaking
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 70g | |
| たまご（黄身） | 3個 | |
| 牛乳 | 55g | |
| 太白ごま油 | 45g | |
| たまご（白身） | 3個 | |
| ラカントS顆粒 | 60g |
合計 960kcal
メレンゲを作る際、卵白が良く冷えていると綺麗なメレンゲが出来上がります。途中で卵白が温まらないよう氷水で冷やしながら泡立てると良いです。
| 1 | 卵は卵白と卵黄に分けボウルに入れ、卵白のボウルは冷蔵庫に入れておく。薄力粉はふるっておく。オーブンは１７０℃に予熱する。 |
| 2 | 卵黄を泡だて器でほぐし、牛乳、太白胡麻油の順で少しずつ入れながらよく混ぜる。薄力粉をふるいながら入れ泡だて器でまぜておく |
| 3 | 卵白をハンドミキサー（弱）で溶きほぐし（強）にしてメレンゲを作る。泡立って来たらラカントＳを３回に分け入れながら角が立つ |
| 4 | ハンドミキサーを泡だて器に変え、軽く泡立て直した後、卵黄のボウルにメレンゲを３回に分け混ぜ合わせる。 |
| 5 | 型に流し入れ、オーブンに入れ１７０℃で２５～３０分ほど焼く。 |
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