人参のひんやりポタージュ
98kcal（１人分）
人参、玉ねぎ、じゃがいものポタージュスープです＾＾
投稿者：ミコロン
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんじん (1本) |
150g | |
| たまねぎ (1/2個) |
150g | |
| じゃがいも (1/2個) |
50g | |
| 水 | 300cc | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| 豆乳 | 400cc | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| パセリ（乾） | 1g | |
| バター | 5g |
合計 392kcal
玉ねぎを炒めることで甘みが出ておいしくなります。さらっとしたスープにしたい時はじゃがいもなしでもいいです。豆乳のかわりに牛乳でもおいしいです＾＾
| 1 | 人参、じゃがいもは薄切り、玉ねぎは繊維に反して薄切り。 |  |
| 2 | フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。 |  |
| 3 | 別鍋で人参、じゃがいも、水、コンソメを煮ておき、炒めた玉ねぎを加えてさらに煮る。 |  |
| 4 | 野菜が柔らかくなったら、粗熱をとり、ミキサーにかける。 |  |
| 5 | ４を鍋に戻し入れ豆乳を加え、沸騰直前まであたためて塩こしょうで味をととのえる。 ひんやり冷やす。 |  |
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