英国風フィッシュケーキ★にんにくマヨ風味
- kcal（１人分）
白身魚とおいもであっさりほっくりしたイギリス風コロッケ。マヨ入りでコクがアップ♪使うハーブによって味の変化が楽しめます。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たら | 2尾 | |
| じゃがいも (小ぶりのもの) |
2個 | |
| パセリ (みじん切り) |
少々 | |
| にんにく（おろし） | 少々 | |
| オリーブ油 | 小さじ0.5 | |
| マヨネーズ (お好みで入れる) |
大さじ1 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(衣用) (おおよそです) |
大さじ2 | |
| たまご（衣用） | 0.5個 | |
| パン粉（衣用） (おおよそです) |
大さじ4 |
合計 - kcal
お好みでタルタルソース、ケチャップ、ソース、スィートチリソースなどを添えます。 魚の水分が少なめの場合は牛乳を少々入れて硬さを調節します。 壊れやすいので返す時は壊さぬようにフライ返しで丁寧に返します。
| 1 | たらは焼いて皮と骨を取り粗くほぐす。じゃが芋は皮を剥いて２ｃｍ角に切り水洗い後、耐熱容器に入れて３分程レンジで加熱する。 |  |
| 2 | ボウルの中でじゃが芋をマッシャーでつぶす。他の具材＠と合わせ混ぜ６ｃｍ大で丸く１．５ｃｍ厚さに成形して●の衣を順につける |  |
| 3 | １７５度に熱した油で上下を返しながら黄金色になるまで揚げるか、または大目の油で揚げ焼きにします。 |  |
| 4 | グリーンピースとにんじん（冷凍）をさっとバターで炒めて塩胡椒したものを添えます。タルタルソースでいただきました。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
コロッケに魚を入れるのは新鮮です。ついついお肉を入れてしまうので。あっさりしておいしそうですね。
管理栄養士さん、こんにちは♪
白身魚とじゃがいもってとても相性が良いのですね。味のアクセントににんにくとマヨネーズを使いました。
コメントを下さり、ありがとうございました。
（^-^*)