干しエリンギの塩麹炒め
115kcal（１人分）
3時間の天日干しでエリンギの味が凝縮！
投稿者：ミコロン
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| エリンギ (2～3本) |
120g | |
| にんにく (1/2片) |
3g | |
| オリーブ油 | 小さじ2 | |
| 塩麹 | 小さじ2 | |
| パセリ（乾） (少々) |
0g |
合計 115kcal
天日干しにすると食感が変わっておいしいです。時間がない時は、天日干しなしで調理してもらっても、しっとりとしておいしいですよ＾＾
| 1 | エリンギを手で縦にさき、ざるなどで3時間程度、天日干しにする。 |  |
| 2 | フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を熱し、香りが出たら、エリンギを加え炒める。 |  |
| 3 | 塩麹で味付けしたら、出来上がり！ |
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