鯖のガーリックライム蒸し★タイ料理だよ♪
91kcal（１人分）
鯖はスチームロースターで加熱。にんにくと唐辛子を刻んでトッピング～！ナンプラーとライムのタレで鯖があっさりいただけます♡
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さば (甘塩鯖フィレ半身) |
0.5切れ | |
| にんにく (みじん切り) |
3片 | Ａ |
| とうがらし (みじん切り) |
1本 | Ａ |
| ナンプラー | 0.5g | Ｂ |
| レモン果汁 | 大さじ1.5 | Ｂ |
| 砂糖 | 小さじ1.5 | Ｂ |
合計 182kcal
生の鯖の場合は背中に切り目を入れて、塩を振って5分ほど置きます。 水気を軽くふき取ってからスチームロースターで加熱、あるいは蒸し器で蒸します。 にんにくは生ですので、細かく刻んだ方が辛くありません。
| 1 | 鯖は背中に切り目を入れ、スチームロースターに入れて５～７分ほど加熱します。 |
| 2 | Aの唐辛子とにんにくをブレンダーでみじんにします。包丁で細かく刻んでもよいです。Bを合わせ混ぜます。 |  |
| 3 | 蒸し上がった鯖を器に盛り、Aをのせ、合わせたBをかけ、お好みでパクチーを散して食します。 |  |
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