失敗なし！簡単！さばの味噌煮
- kcal（１人分）
調味料を入れて煮るだけの簡単レシピ。綺麗な照りの鯖の味噌煮が簡単にできます。
投稿者：ナナイロ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さば | 2切れ | |
| 味噌 | 大さじ4 | Ａ |
| みりん | 大さじ2 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ2 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| 水 | 100cc | Ａ |
| 料理酒 | 100cc | Ａ |
| しょうが (生姜チューブでも可) |
1片 | Ａ |
合計 - kcal
生姜チューブで代用する場合は3～6cmくらい（好みで）甘めが好みの人は、砂糖・みりんを大さじ1ずつ追加してみてください。魚と一緒にゆで卵を煮ても美味しいです。
| 1 | 鯖の皮に十字に切り込みを入れる。 |
| 2 | 鯖をバット等に並べて、沸騰したお湯を鯖に回しかける。（臭みとりのため）その後、ペーパータオル等で鯖の水けを軽く切る。 |
| 3 | 調味料（A)を全部混ぜたものを鍋に入れて 火にかけ、沸騰したら皮を上にして鯖を入れる。 |
| 4 | 落し蓋（なければアルミホイル）をして 中火で5分くらい煮る。 |
| 5 | 蓋を取って強火で好みのトロミがつくまで煮る（ぶくぶくなりますが気にせずに）盛り付けてできあがり！ |
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