おからハンバーグinデミグラスソース
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ひき肉(合びき) | 300g | |
おから (生) |
150g | |
たまご | 1個 | |
コンソメ(顆粒) | 大さじ1 | |
塩 (適宜) |
少々 | |
こしょう (適宜) |
少々 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
デミグラスソース (1缶 デミグラスソース) |
1缶 | |
たまねぎ (デミグラスソース) |
0.5個 | |
ぶなしめじ (デミグラスソース) |
100g | |
ワイン(赤) (デミグラスソース) |
200cc | |
コンソメ(顆粒) (デミグラスソース) |
小さじ1 | |
バター (デミグラスソース) |
20g |
付け合せの野菜はお好みでどうぞ!
1 | 玉ねぎは皮をとって、薄くスライスします。しめじはいしづきをとって食べやすい大きさに切ります。 |
2 | 鍋にバター、玉ねぎ、しめじを入れて炒めます。 |
3 | 玉ねぎがしんなりしたら、デミグラス缶、赤ワイン、粉コンソメを入れて四分の三くらいになるまで煮込みます。で、ソースの完成。 |
4 | ボールに合いびき肉、生おから、卵、粉コンソメ、塩、コショウをいれてよくこねます。 |
5 | フライパンに油をひいて、ハンバーグの種をお好きな大きさに丸めて両目を焼いていきます。 |
6 | ハンバーグに火が通ったら、お皿にもってソースをかけて完成です。 |
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