手作り生ハムカッテージチーズサラダ
269kcal（１人分）
生春巻きなどにアレンジもできる♪ このカッテージチーズのレシピでは200g出来ます。
投稿者：ビネガール☆
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 生ハム | 4g | |
| ベビーリーフ | 1袋 | |
| 牛乳 | 500ml | |
| 穀物酢（タマノイ酢） | 100ml | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| 粗塩 | 少々 |
合計 538kcal
カッテージチーズを作るときはしっかり水気をしぼること。
| 1 | まずはカッテージチーズ作り☆牛乳を鍋にいれ弱火にかけ、40〜50度に温める。 |
| 2 | 1に酢を一度に加え、木ベラなどでゆっくりかき混ぜる。 |
| 3 | 牛乳が分離し固まってきたら、玉じゃくしですくいとり、こし袋に入れ水気を切る。 |
| 4 | 中身がでないように3の袋の口をしっかり持って冷水に漬ける。その際、酢を洗い出し水気を絞る。 |
| 5 | お皿にベビーリーフ・生ハムを盛り、オリーブオイルと塩を少し振ったら4でできたカッテージチーズを飾って出来上がり！ |
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このレシピのバランス
