ラカントＳで作る、おいなりさん
462kcal（１人分）
みんな大好き♪だし汁ジュワっと溢れるおいなりさん。 でも砂糖をたくさん使うので、カロリーの気になる方はラカントＳで！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） (２合) |
300g | |
| ごま（白） | 大さじ1 | |
| 油揚げ | 8枚 | |
| 米酢 | 大さじ5 | Ａ |
| 塩 | 小さじ1 | Ａ |
| ラカントS顆粒 | 大さじ1.5 | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ4 | Ｂ |
| みりん（本みりん） | 4g | Ｂ |
| ラカントS顆粒 | 大さじ3.5 | Ｂ |
| だし汁 | 200ml | Ｂ |
| たまご (炒り卵にする) |
1個 | Ｃ |
| 菜の花 (茹でたもの) |
1束 | Ｃ |
合計 2310kcal
※⑤の目安は、煮汁が鍋底に少したまる程度まで。 ※飾りいなりを作る場合は、油揚げの袋の口を１ｃｍ位内側に折り、ごはんの上にＣを飾る。 ひたひたの水で戻した桜の塩漬けを軽く絞り、トッピングしてもキレイですね。
| 1 | すしモード又は早炊きでごはんを炊いたら、木桶に移し、Ａの「合わせ酢」と白ごまを加え素早く混ぜながらウチワで粗熱をとる。 |  |
| 2 | まな板の上にペーパーを敷いたら、油揚げを置きラップをかぶせる。上から綿棒や菜箸を転がし、ごはんを詰めやすくする。 |  |
| 3 | 鍋に湯を沸かし（油揚げがかぶる程度）②の油揚げを１分ゆがきザルにあげる。 |  |
| 4 | 油揚げを横に置き、半分に切る。 |  |
| 5 | 底が広めの鍋にＢを入れ、沸騰したら一度火を止める。④を鍋に並べ、落し蓋をし中火の弱で１１分煮含める。 |  |
| 6 | ⑤の油揚げの中に、１６等分した①のすし飯を詰めていく。 |  |
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