彩野菜の簡単ピクルス
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48kcal（１人分）
家庭にある食材でアレンジ自由！ 野菜たっぷり常備菜。 初心者からベテラン主婦まで、当教室人気のレシピです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根 (乱切り) |
7cm | |
| にんじん (乱切り) |
0.5本 | |
| たまねぎ (うす切り) |
0.5個 | |
| キャベツ (ざく切り) |
3枚 | |
| ピーマン (種を取り除き、うす切り) |
1個 | |
| 酢 | 120cc | Ａ |
| ラカントS顆粒 | 大さじ4 | Ａ |
| 塩 | 小さじ2 | Ａ |
合計 192kcal
※ピーマンは赤と緑を1/2個づつ使用。 ＜漬け時間＞ 20～30分で浅漬けとして食べることができ、冷蔵庫保存で1週間ほどもちます。 因みに私の好みは半日くらい漬けたものです！
| 1 | 鍋にＡを合わせ、ひと煮立ちさせ調味料を溶かす。 →粗熱をとる。 （酸味が苦手な人は長め火にかける。） |
| 2 | 材料を切る。※ たまねぎ（うす切り）は5分ほど水にさらす。→水気をしぼる。 |
| 3 | ジプロックに材料を入れ、１の合わせ酢を注いで密閉する。 （漬ける時間はポイント参照） |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
低カロリーでさっぱりと野菜がたくさんとれますね！
＞inaさん
ｺﾒﾝﾄ有難うございます!お野菜大好きです!