シェラスコ
467kcal（１人分）
いつものバーベキューに飽きたら是非これをお試しください。見栄えもするのでみんなに喜ばれます。
投稿者：なかやす
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (赤身) |
1000g | |
| 粗塩 | 大さじ2 | |
| トマト | 4個 | Ａ |
| たまねぎ | 2個 | Ａ |
| ピーマン | 2個 | Ａ |
| ワインビネガー (赤) |
100ml | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| オリーブ油 | 大さじ2 | Ａ |
合計 2335kcal
あんまり大量の塩をモミ込むと塩辛くなるので注意！
| 1 | 肉のブロックに粗塩を刷り込む |
| 2 | 野菜を全てみじん切りにする |
| 3 | みじん切りにした野菜を器に入れてワインビネガーとオリーブ油とコショウを入れねかせておく。これが肉を付けるソースになります |
| 4 | 肉のかたまりに串をさし、炭火でじっくり焼き上げる |
| 5 | そぎおとした後はハケで塩水を塗り込み、またじっくり焼き上げる。これの繰り返し。 |  |
| 6 | そぎ落とした肉を３のソースに付けて食べましょう。 |  |
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