おうちでおせち 栗きんとん
287kcal（１人分）
おうちでおせち 栗きんとん
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| くり（甘露煮） (固形) |
150g | |
| さつまいも (皮付きで) |
425g | |
| 砂糖 | 50g | |
| くり（甘露煮） (甘露煮のシロップ１００㏄) |
100g | |
| みりん（本みりん） | 大さじ2 | |
| 塩 (２つまみほど) |
少々 | |
| 水 (熱湯) |
100cc |
合計 1435kcal
タッパーなどの保存容器に入れて、冷めたら冷蔵庫で保存で２週間ほど持ちます。
| 1 | サツマイモは皮をむいて、半月切りにして ７～８時間ほど水につけてあく抜きをします。 |  |
| 2 | あく抜きをした、サツマイモを柔らかくなるまで茹でます。 |  |
| 3 | 柔らかくなったら、お湯を切って。サツマイモをマッシュします。 |  |
| 4 | マッシュしたサツマイモに熱湯、砂糖、みりんをいれて火にかけて煮詰めていきます。 |  |
| 5 | 写真の様にとろ～とするところまで煮詰めます。固くなりすぎないように気を付けてください。 |  |
| 6 | 最後に、甘露煮と塩を加えて甘露煮に火がとおったら完成です。 |  |
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