豚アイリッシュシチュー♪ヨーグルト爽やか
339kcal（１人分）
マトンの代わりに豚を使ったヨーグルト味のアイリッシュシチューです。酸味とコクが美味しいスープのようなシチューです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚もも肉 (ブロックを切る) |
400g | |
| 水 | 1000cc | |
| じゃがいも (中サイズ) |
3個 | Ａ |
| たまねぎ (大サイズ) |
1個 | Ａ |
| にんじん | 1本 | Ａ |
| タイム（生） | 2本 | Ａ |
| ローリエ | 1枚 | Ａ |
| コンソメ（固形） | 1個 | Ａ |
| 塩こしょう | 少々 | |
| ヨーグルト (無糖のもの) |
200g | Ｂ |
| ヨーグルト (無糖のもの) |
60g | Ｃ |
| そらまめ (茹でたもの) |
60g |
合計 1356kcal
ヨーグルトは少しでも煮立たせると分離します アイリッシュシチューは（骨付き）マトンをスープのように煮こむ料理なので豚も炒めずにそのまま煮込みます ハーブはローズマリーやタイムなどお好みのものを使えます
| 1 | 豚は４ｃｍ角に切り塩胡椒する。じゃがいもは１/４に切り水にさらす。玉ねぎは１/４の串切り、にんじんは乱切りにする。 |
| 2 | 鍋に水を入れて中火にかけて豚を入れ沸騰したら中弱火にし、灰汁を取り１５分程煮る。 |
| 3 | Ａを入れて煮込み、野菜に火が通ったら塩胡椒し、とろ火にしてからヨーグルトＢを濾しながら入れ、塩コショウで調味します。 |  |
| 4 | そら豆を入れて暖めたら器に盛り、お好みでヨーグルトＣをトッピングして食します。 翌日はカレーにリメイク！ |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
おしゃれでとっても美味しそう♪
＞inaさん、
お気に入りに登録、ありがとうございます！
あっさりヘルシー、女子受けが良かったです♪
あ！お肉があるので男子にもOKでしたけどね。
ヨーグルトで煮込むレシピは初めてです。美味しそうですね。1位入賞おめでとうございます。
＞みーぽんさん、はじめまして。
ヨーグルトで爽やかにしたかったので使ってみました。
先に入れた分は多少分離するので、最後にかけていただきました♪
軽いサワークリームのようで美味しかったです。
みーぽんさんのコールスローと合わせたいですですね（^-^*)