ココア風味のアップルマフィン
249kcal（１人分）
ココア風味のアップルマフィン〔材料〕直径6cmのマフィンカップ 8個分
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| りんご | 1個 | |
| レモン果汁 (◎) |
小さじ2 | |
| グラニュー糖 (◎) |
大さじ2 | |
| 薄力粉(小麦粉) (★) |
150g | |
| ベーキングパウダー (★) |
小さじ1.5 | |
| ココア（パウダー） (★) |
20g | |
| シナモン (★) |
小さじ0.5 | |
| バター | 100g | |
| はちみつ | 大さじ2 | |
| たまご | 2個 | |
| 牛乳 | 70cc | |
| ラム（酒） | 大さじ1 |
合計 1992kcal
| 1 | ＊下準備 バターは室温に戻しておきます。★の粉類は2～3回ふるっておきます。オーブンは180℃に予熱します。 |
| 2 | リンゴは8等分し、皮と芯を取り、1cm厚さのいちょう切りにします。 |
| 3 | 鍋にグラニュー糖とレモン汁、１のリンゴを入れて中火にかけ、汁がなくなるまで煮て冷まします。 |
| 4 | 柔らかくしておいたバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。 |
| 5 | グラニュー糖を何度かに分けて加え、白っぽくなるまで混ぜます。 |
| 6 | 溶きほぐした卵を少しずつ加え、そのつど混ぜます。 |
| 7 | ラム酒、ハチミツを加えます。 |
| 8 | ふるった★の粉類の半分を入れ、牛乳の半量も加え、ゴムベラで混ぜます。 |
| 9 | 残りの粉類、牛乳と２のリンゴも加えて混ぜます。 |
| 10 | マフィンカップに生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。 |
| 11 | 焼き上がったら取り出して、網の上にのせて冷まします。 |
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