和風 | 野菜のおかず

レンコンと銀杏のモチモチ袋煮

レンコンと銀杏のモチモチ袋煮
411kcal(1人分)

すりおろしたレンコンは、お餅みたいにモッチモチで美味しい~! 中に入れた銀杏も、レンコンとよく合います♪


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材料 
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食材名分量グループ
れんこん200g
油揚げ2枚
ぎんなん(生)8個
柚子こしょう
(お好みで)
少々
少々
合計   411kcal
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調理のポイント


1 レンコンは皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。油揚げは、熱湯をかけ油抜きして、半分に切り、袋状にする。
2 レンコンにゆず胡椒と塩を入れて混ぜる。(今回は写真の量くらい入れました)
3 油揚げに、(2.)と銀杏を2個入れ、つまようじで閉じる。おでんの中に入れる。
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