オレンジマスタードが爽やか★魚介のパスタ
- kcal（１人分）
シーフードのパスタにオレンジジュースと粒マスタード’を使いました。オレンジの酸味とシーフードの旨みがマリアージュ♡
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲッティ | 160g | |
| 剥きえび | 4尾 | |
| やりいか | 0.5杯 | |
| あさり（殻付き） | 200g | |
| にんにく | 1片 | |
| 鷹の爪 | 0.5本 | |
| ワイン（白） | 40cc | |
| ワイン（白） | 60cc | Ａ |
| オレンジ絞り汁 | 150cc | Ａ |
| 粒入りマスタード | 小さじ2 | Ａ |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 | Ａ |
| パセリ | 少々 |
合計 - kcal
３の炒め合わせている時にスープが減ったら茹で汁をレードル１杯分くらい加え混ぜます。 水分が減らないうちにさっと仕上げます。 今回はムール貝ですが、あさりで美味しく出来ます。 オレンジやみかんジュース１００％でも美味しく出来ますよ♪
| 1 | シーフードをオリーブオイルで炒めたら 塩コショウして＠を振って蒸らし、硬くならないうちに取り出します。 |  |
| 2 | パスタを沸かす湯２Lに塩大さじ１強を入れて火にかけます。フライパンにオイルを入れ、■を入れて香りを出し鷹の爪は取り出す。 |  |
| 3 | ２に●とシーフードから出た煮汁を加え沸騰させて火を切る（出来たら１／３量を取りおき、盛り付けてから回しかけるといいです） |  |
| 4 | パスタを茹で時間の２分前に上げて点火したフライパンに入れ、シーフードも戻し入れて混ぜる。器に盛り付けパセリを散らします。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して皆さまのコメントをお寄せください。
このレシピのバランス
