豚バラとリーフレタスの炒飯
421kcal（１人分）
豚バラとリーフレタスの炒飯
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 | 100g | |
| エリンギ (２本) |
120g | |
| リーフレタス | 100g | |
| しょうが (（千切り）) |
10g | |
| たまご | 2個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| うまみ調味料 | 少々 | |
| しょうゆ | 小さじ2 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 万能ねぎ (（小口切り）) |
2.5本 | |
| ごはん (お茶碗２杯分位) |
2杯 |
合計 1263kcal
| 1 | 豚バラは1ｃｍ幅の細切りにします。エリンギは長さを2～3等分にして、薄くスライスします。 |
| 2 | リーフレタスは、適当な大きさにちぎっておきます。ショウガはせん切りにします。 |
| 3 | ご飯に溶いた卵をまんべんなく混ぜておきます。 |
| 4 | フライパンにゴマ油を熱し、ショウガを入れて炒めます。香りが立ってきたら豚バラを加えて、カリカリになってくるまで炒めます。 |
| 5 | エリンギも加え、全体に油が回ったら、端に寄せて３のご飯を入れ、バラバラになるまで炒めます。 |
| 6 | 塩、コショウ、うま味調味量を入れて調味し、最後にしょう油を回しかけて香りづけします。 |
| 7 | ６にリーフレタスを入れて、ひと混ぜしたら火を止めます。 |
| 8 | ７を器に盛り、万能ネギを散らします |
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