ラカントでヘルシーに♪★いちじくジャム★
強めの火でさっと煮詰めること。いちじくの香りが飛ばず、キレのいいお味に仕上がります。
| 1 | いちじく300ｇは皮をむいてざく切りにする。 |  |
| 2 | 液体ラカントを加えて強めの中火にかける。 |  |
| 3 | 水分が出てくるので、混ぜながら煮詰める。5分ほどで水分がとび、とろみがついてくる。 |  |
| 4 | レモン汁1個分を加え、さらに煮詰める。 ※レモンの酸と、アントシアニンが反応してピンク色に発色。 |  |
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