雑穀入りピーマンのポテト詰め
104kcal（１人分）
雑穀のプチプチした食感と香ばしい香りが、美味しいです。お弁当のおかずにもおススメですよ～(*^^)v
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ピーマン | 4個 | |
| じゃがいも | 1個 | |
| きび (もちきび) |
大さじ1 | |
| あわもち (もちあわ) |
大さじ1 | |
| キヌア (小さじ1) |
5g | |
| アマランサス | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー（黒） | 少々 |
合計 208kcal
| 1 | じゃがいもは皮をむいて、小さく切り、柔らかくなるまで茹で、水分を飛ばしつぶす。 |
| 2 | 鍋に水と雑穀を入れ火にかけ、沸騰してからさらに５分ほど茹で、水気を切って（１．）と混ぜ、塩・ブラックペパーで味をつける。 |  |
| 3 | ピーマンを縦半分に切り、種を取ってから小麦粉をまぶし、（２．）を詰める。 |
| 4 | 油を熱したフライパンに入れ、両面色がつくまで焼く |
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