洋風鶏がらスープ
- kcal（１人分）
洋風鶏がらスープ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 鶏がらスープ (１羽分) |
0g | |
| ワイン（白） (１カップ) |
200ml | |
| 水 (２ℓ) |
2000cc | |
| こしょう | 大さじ1 | |
| しょうが | 1片 | |
| セロリ | 1本 | |
| ローリエ | 1枚 | |
| タイム（粉） | 大さじ1 | |
| クローブ | 2個 |
合計 - kcal
| 1 | 鶏がらは血合いなどをきれいに取り除き、よく洗う。セロリは３ｃｍほどに切り、生姜は皮のまま薄切りにする。 |
| 2 | 材料を全て鍋に入れ火にかけ、煮立ったらアクを丁寧に取り除きながら、弱火で２～３時間煮る。 |
| 3 | 漉し器でこす。 |
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