長芋とホタテバター醤油のゴマ和え
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ほたてがい | 4個 | |
ながいも | 100g | |
バター | 20g | |
しょうゆ | 大さじ1 | |
ごま(乾) (すりゴマ) |
大さじ2 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 |
1 | ホタテは塩・胡椒をまぶす。長芋は半月切りにする。 |
2 | フライパンにバターを熱し、(1.)を入れ両面に焼き色がついたら、ふたをして蒸し焼きにする。 |
3 | ふたを開け、醤油を入れて水分を飛ばしながら炒めて、火を止めすりゴマをまぶす。 |
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