酢味噌豚
276kcal（１人分）
酢豚のアレンジ、こってりさっぱり酢味噌豚！お酢の力でお肉もやわらかです♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚もも肉 (厚切り又はブロック) |
160g | |
| たまねぎ | 100g | |
| にんじん | 50g | |
| ピーマン | 2個 | |
| 赤パプリカ | 50g | |
| 片栗粉 | 大さじ0.5 | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| 料理酒 | 小さじ0 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 穀物酢（タマノイ酢） | 大さじ2 | Ａ |
| 赤みそ | 小さじ2 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ1.5 | Ａ |
合計 552kcal
野菜は下茹でをして、時短＆カロリーカットしました。 お味噌の塩分で、風味が変わるので、調味料（Ａ）をあわせたら味見をして、適宜加減をしてから加えるとよいです。
| 1 | 豚肉はひと口大に切り、塩、こしょう、酒をもみこんでおく。たまねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカは、ひと口大に切る。 |  |
| 2 | 野菜を下茹でする。にんじんと水を入れて熱し、串がささるくらいになったら、残りの野菜を入れて湯がき、ザルにあげる。 |  |
| 3 | １に片栗粉をうすくつけ、油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼いたら、２を加えてさっと炒める。 |  |
| 4 | あわせたＡを加え、煮からめる。味をみて、適宜、塩こしょうで味をととのえる。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
