おから肉団子の甘酢あんかけ
420kcal（１人分）
おからが入っているので、肉団子がすごくふわふわして、美味しいんです♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あいびきミンチ | 200g | |
| おから | 100g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| にんじん | 1本 | |
| パン粉（生） (1/2カップ) |
0.5カップ | |
| たまご | 1個 | |
| 牛乳 | 大さじ3 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| しょうが（おろし） | 大さじ1 | |
| 鶏がらスープ | 150cc | |
| しょうゆ | 大さじ6 | |
| 酢 | 大さじ6 | |
| 砂糖 | 大さじ6 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | |
| 片栗粉 (水溶き片栗粉) |
少々 |
合計 1260kcal
| 1 | 玉ねぎはみじん切りにして、油を熱したフライパンで飴色になるまで炒めて、あら熱を取る。にんじんもみじん切りにしておく。 |
| 2 | ボウルに（１．）、ミンチ、おから、パン粉、卵、牛乳、塩、胡椒、おろししょうがを加え、よくこねる。 |
| 3 | １口大の大きさに丸める。 ※平たくした方が火が通りやすい。 |  |
| 4 | 油で両面がきつね色になるまで揚げる。 ※油の量は肉が半分つかるくらいの量でＯＫ！ |  |
| 5 | 水溶き片栗粉以外の甘酢あんの材料を鍋に入れ煮立たせる。 |
| 6 | いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。再び火をつけて、（４．）の団子を加え、あんをしっかりとからめる。 |
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