ふわふわ♪豆腐肉団子の煮物
496kcal（１人分）
豆腐を入れたふわふわの肉団子と野菜の煮物。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あいびきミンチ | 200g | |
| 絹ごし豆腐 | 100g | |
| たまご | 1個 | |
| 塩 | 少々 | |
| 柚子こしょう | 少々 | |
| たまねぎ (1/2個) |
0.5個 | |
| なす | 1本 | |
| 大根 | 150g | |
| こんにゃく (結び糸こんにゃく8個) |
160g | |
| だし汁 | 1カップ | |
| 料理酒 (1/4カップ) |
0.25カップ | |
| しょうゆ | 大さじ5 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (2と1/2) |
大さじ2.5 |
合計 992kcal
とにかく肉団子にたっぷり柚子胡椒を入れる！ 柚子のいい香りで、あっさりと食べられます(*^^)v
| 1 | 大根は皮をむいて、半月切りにし、米のとぎ汁で下ゆでする。玉ねぎは薄切り、茄子は輪切りで水にさらす。 |
| 2 | 合挽き肉・絹ごし豆腐・卵・塩・柚子胡椒をよく混ぜ、肉団子にする。 |
| 3 | だし汁・酒・しょう油・砂糖・みりんを煮立て、（１．）と（２．）を入れ、弱火で１５～２０分煮る。肉団子に火が通れば完成。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
