「美人レシピ」春野菜のゴマ豆乳うどん
972kcal（１人分）
春野菜をたっぷり使った、クリーミーなうどん。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| うどん（生） (ゆでうどん) |
1玉 | |
| じゃがいも | 2個 | |
| にんじん (1/3本) |
0.3g | |
| キャベツ (春キャベツ ２～３枚) |
3枚 | |
| ベーコン | 30g | |
| ごぼう (新ごぼう1/2本) |
0.5本 | |
| 豆乳 | 150cc | |
| だし汁 | 50ml | |
| 練りゴマ | 大さじ1 | |
| 昆布茶 | 少々 | |
| わさび（生） (お好みの量) |
5g | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| サラダ油 | 少々 |
合計 972kcal
| 1 | ごぼうはささがけにして、酢水にさらす。人参は千切り、春キャベツ、ベーコンは食べやすい大きさに切る |
| 2 | じゃがいもは軽く洗って、レンジで２分蒸し、皮をむいて２～３等分する。★印の材料を混ぜ合わせておく。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、ベーコン・人参・ごぼうをサッと炒める。ルクエに野菜を入れ、その上にうどんを乗せ、★印を入れる。 |  |
| 4 | ５００Ｗのレンジで３分加熱し、取り出して混ぜ合わせてから、さらに２分加熱する。 |  |
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このレシピのバランス
