サーモンと雑穀の豆乳チーズリゾット
385kcal（１人分）
サーモンと雑穀の豆乳チーズリゾット
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん (雑穀ごはん) |
2杯 | |
| キングサーモン | 50g | |
| ぶなしめじ | 60g | |
| 豆乳 | 1g | |
| 水 (１/２カップ) |
0.5カップ | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| チーズ (とろけるチーズ) |
40g | |
| ワイン（白） | 少々 | |
| バジル（乾） | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー（黒） | 少々 |
合計 770kcal
| 1 | サーモンは、耐熱皿に入れ、ワイン・ブラックペパーをふりかけ、ラップをして５００Wのレンジに１分かける。 |  |
| 2 | 鍋に豆乳・水・コンソメを入れ火にかけ、温まってきたらしめじを入れ、鍋の端がフツフツとしてきたら、ごはんを加えて、混ぜる。 |
| 3 | （１．）を大きめにほぐしながら加え、とけるチーズを入れ、全体を混ぜて、塩・ブラックペパーで味をととのえる。 |
| 4 | 器に盛り、お好みでバジルを振りかける。 |
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