まぐろのアラと玉ねぎ・エリンギの生姜煮♪
273kcal（１人分）
お買い得なまぐろのアラをエリンギ・玉ねぎと一緒に生姜煮にしました。簡単ヘルシーなおかずです。
投稿者：あいあん
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| まぐろ (あら1パック) |
500g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| エリンギ | 2本 | |
| しょうが | 1片 | |
| 日本酒 | 1カップ | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ3 |
合計 1092kcal
贅沢に日本酒で煮ています。 ペーパーを落とし蓋代わりにすることで、アクも取れます。
| 1 | まぐろのアラは食べやすい大きさに切り、水につけて、血抜きします。 エリンギと玉ねぎはスライスし、生姜は千切りにします。 |
| 2 | 鍋に日本酒を入れて煮立たせます。 生姜・しょうゆ・みりんを入れます。 まぐろの水気をしっかり取り、鍋に入れます。 |
| 3 | ペーパーを落とし蓋代わりにし、５分ほど煮込みます。 エリンギ・玉ねぎを加えます。 まぐろに火が通ったら出来上がり。 |
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