牛肉とポテトのチーズソース煮込み
591kcal（１人分）
ホクホクで美味しいジャガイモと牛肉を、チーズのソースで煮込みます。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (薄切り) |
600g | |
| 塩 (適量) |
少々 | |
| こしょう (適量) |
少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ3 | |
| じゃがいも | 4.5個 | |
| にんにく (１かけ) |
10g | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| 水 (A) |
200cc | |
| コンソメ（顆粒） (A) |
大さじ1.5 | |
| クリームチーズ | 150g | |
| パプリカ粉 (適量) |
少々 |
合計 2364kcal
飾りでパセリ（生）をお好みで。
| 1 | ＊クリームチーズは室温に戻しておきます。 |
| 2 | ジャガイモの皮をむいて、少し大きめの棒状に切ります。（フライドポテト用よりやや太めで） |
| 3 | レンジで加熱するか、茹でて柔らかくしておきます。ニンニクはみじん切りにします。 |
| 4 | 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウをふって、小麦粉をまぶします。 |
| 5 | フライパンにオリーブ油を熱して、ニンニクを入れ、香りが立ってきたら４の牛肉を入れて炒めAの材料を加えます。 |
| 6 | ５が煮立ったらアクを取り、２のジャガイモを加え、クリームチーズをちぎりながら入れて溶けるまで煮込みます。 |
| 7 | 塩、コショウで味を調え、仕上げにパプリカパウダーをふります。器に盛り、パセリを飾ります。 |
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