タラのムニエル カレーソース
371kcal（１人分）
タラのムニエル カレーソース
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たら | 4切れ | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ4 | |
| カレー粉 | 大さじ4 | |
| バター | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| たまねぎ (（みじん切り）Aカレーソース) |
0.5個 | |
| にんにく (（みじん切り）１かけ Aカレー) |
10g | |
| しょうが (（みじん切り）１かけ Aカレー) |
10g | |
| バター (Aカレーソース) |
大さじ1 | |
| 牛乳 (Aカレーソース) |
200cc | |
| カレー粉 (Aカレーソース) |
小さじ1 | |
| 片栗粉 (Aカレーソース) |
小さじ1 | |
| トマト (付け合せ) |
1個 | |
| れんこん (（チップスにして）付け合せ) |
1節 |
合計 1484kcal
| 1 | タラは塩、コショウをふり、小麦粉とカレー粉を合わせて、まぶします。 |
| 2 | フライパンにオリーブ油、バター各大さじ２を中火で熱し、バターが溶けたら皮目から焼きます。 |
| 3 | 両面がこんがりと焼けたら、一旦取り出します。 |
| 4 | Aのソース用の牛乳の中に、カレー粉を入れてよく混ぜます。 |
| 5 | ２のフライパンをサッと拭いて、バター大さじ１を中火で熱し、Aのニンニク、ショウガ、玉ネギを弱火で炒めます。 |
| 6 | 玉ネギが透き通ったら、４の牛乳を注ぎ、強火にします。 |
| 7 | 煮立ったらさらに2～3分煮て、水溶き片栗粉を加え、トロミがついたら火を止めます。 |
| 8 | 器にレタスをおいて、３のタラを盛り、７のソースをかけます。トマトとレンコンチップスを添えます。 |
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